chicken salami n sausage pizza

Nyammm, enak, enakan ini sama *sahara (toko pizza favorit kita di sydney rd) mah!
Itulah kata2 suami yg meluncur dari mulutnya sambil ngunyah pizza bikinan gue ihihihi... Lg nyobain bikin pizza sendiri, ternyata hasilnya yummy banget...

Resepnya diadaptasi dari resep pizza dapur keluarga nugraha

Bahan Kulit Pizza:
250 ml air hangat
1 bungkus (8 gram) ragi instant
2 sdt gula pasir
375gr tepung terigu cakra kembar
1.5 sdt garam
40 ml minyak zaitun (olive oil)


Bahan Topping:
100 gram pasta tomat
1 buah tomat iris horizontal (melintang)
1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong-potong kotak
6 lembar chicken salami
2 buah sosis sapi iris2
1/2 buah paprika merah (atau hijau, terserahnya), buang bijinya lalu potong-potong kotak

Cara Membuat:
1. Membuat Kulit:
Campur jadi satu: ragi intant + gula pasir + air hangat. Diamkan selama 15 menit sampai berbuih dan naik.
2. Sementara itu, campur jadi satu tepung terigu dan garam.
3. Masukkan larutan ragi ke dalam campuran tepung.
4. Tambahkan minyak zaitun, uleni adonan sampai kalis (tidak lengket di tangan).
5. Siapkan mangkok besar, olesi dengan sedikit minyak.
6. Letakkan adonan dalam mangkok, tutup dengan serbet yang lembab/plastik bening. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam sampai adonan menjadi 2 kali lipat semula.
7. Setelah mengembang, ambil adonan, kempiskan dengan satu pukulan di tengah.
8. Pada permukaan yang ditaburi tepung, uleni adonan selama 5 menit sampai elastis.
9. Gilas adonan dan sesuaikan dengan bentuk loyang yg anda punya.
10. Siapkan loyang pizza (atau loyang datar). Olesi dengan sedikit minyak.
11. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
12. Letakkan adonan pada loyang.
13. Beri tomato paste, ratakan.
14. Beri sedikit mozzarella lalu beri bahan topping lainnya (salami, sosis, tomat, bw. bombay, paprika, dll)kemudian tutup lagi dengan mozzarella.
15. Panggang sampai mozzarella meleleh, kira2 20-30 menit.

Selamat mencoba!

~nana